什么是聚丙烯酰胺残余单体含量，什么是聚丙烯酰胺粘度

聚丙烯酰胺的残余单体含量是指在丙烯酰胺聚合为聚丙烯酰胺过程中，未反应完全并残留于聚丙烯酰胺产品中的丙烯酰胺单体含量，是衡量是否适用于食品工业的重要参数。聚丙烯酰胺是无毒的，但丙烯酰胺具有一定的毒性。在工业品聚丙烯酰胺中，难免残留有微量的未聚合的丙烯酰胺单体。因此，必须严格控制PAM产品中的残余单体含量。国际规定用于饮用水和食品工业的PAM中的残余单体含量不超过0.05%。国外著名产品的这一数值低于0.03%。